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江漢不銹鋼廚具廠-匯泉偉業廚房設備

武漢匯泉偉業廚房設備有限公司
  • 經營模式:商業服務
  • 地址:湖北省武漢市白沙洲麗水路增益廚具酒店用品市場E區36號
  • 主營:廚房設備,廚房機械,廚房制冷設備,酒店用品設備安裝及銷售。
業務熱線:18007130787
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    商用食堂廚房設備的日常維護有哪些?

    近年來的商用電磁爐的興起,讓許多企業受到了科技帶來的便惠,但是對于這個新的商用廚房設備新寵卻缺少相關的日常維護知識。在使用前,應仔細閱讀產品說明書,了解產品的功能、使用方法、維護保養要求以及制造商可能提供的售后服務內容,注意按商用電磁爐上的標識操作,一般在使用、保養時商用電磁爐的日常維護有哪些:

    1、電源要求

    ( 1 ) 建議大家使用國標電線,建議每臺商用電磁爐配備空氣漏電保護開關,不能采用插座插頭接電, 因為兩孔插座插頭插上后易松動、不牢固,因為商用電磁爐的功率較大,這樣易產生瞬時打火,電流增大,比較危險。

    ( 2 ) 空氣開關 不要位于商用電磁爐的正上方,防止 水蒸氣進入開關里面,降低使用壽命。

    ( 3 )若有易使電流發生驟變且較為頻繁的電器,如電焊機、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器,如冰箱、洗衣機、熱水器等與商用電磁爐同時使用,則較易損壞商用電磁爐,應引起注意,1好使用帶有過流保護裝置的插線板或選用穩定電源。1好不同時使用或盡量不在商用電磁爐工作的同時開關其它用電器,以免損壞商用電磁爐。


    通常來說,由于吸油煙機、灶臺、櫥柜處于廚房中央,因為與烹飪關系緊密,又出于使用體驗的考慮,一般會作為智能菜品的承載物。智能菜單可以解決的問題非常明晰,就是把過去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問題拋給機器?!敖裢淼娘埐顺允裁??”“佛跳墻怎么做?”這些堪比數學難題的疑難問題每晚都會出現在掌廚人的腦海里,為了做出一份不辜負自己胃口的菜肴而苦苦思索。智能菜單與家電產品的互聯,被菜單困擾的廣大民眾才終于找到出路:智能菜單可以根據當季食品作出菜品推薦,并且通過數字屏幕給出做菜指南。似我等廚技為零的新手依樣葫蘆照畫,不說滿漢全席,至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品。


    2、商用廚房工程電磁爐的散熱商用電磁爐工作時機體內部存有一定的溫度,為使商用電磁爐發揮更好的作用,并正常工作,延長其使用壽命,這部分熱量要及時的排放出去,所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱,進風口或者出風口處請勿堆放雜物,以免吸進機芯內,或者堵住散熱風扇,影響散熱。

    3、商用電磁爐忌水汽和濕氣,應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇,故應放置在空氣流通處,使用出風口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10-40℃。

    4、商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

    5、在使用時,灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。

    6、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒,以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

    7、商用電磁爐使用完畢,應把檔位再調到停機狀態,等散熱風扇停止轉動后再關閉電源,這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。

    8、清潔大功率電磁爐時,且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗,可用少許中性洗滌劑,切忌使用強洗劑,也不要用金屬刷子刷面板,更不允許用水直接沖。

    出現意外情況如果使用商用電磁爐的過程中發現不正常停機或報警等異常情況,不銹鋼廚具廠,一定要馬上停止使用,及時與廠家維修部進行聯系和咨詢,如確定有問題,請專業電工進行處理,請勿自行拆卸。



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